Hablando específicamente del plato conocido como ?Mulukhiyah?, el mismo tiene la particularidad de ser completamente verde, algo que se debe al tipo de ingredientes que se utilizan para su preparación.
El Mulukhiyah es un digno representante de la cocina popular en Oriente Medio, mismo que utiliza al ?jute? como parte primordial para su preparación. Esta viene a ser una planta muy común en toda la región y que prácticamente, tiene un sabor amargo en estado natural. Cuando se lo llega a cocinar dicha textura se suaviza algo más agradable, pudiendo ser servido tanto en sopa como en estofado.
Dependiendo del lugar en donde nos encontremos será el tipo de preparación y uso que se le dé al Mulukhiyah, pues en la mayoría de casos simplemente sirve para hacer un poco más espesa a la sopa cuando se lo coloca sobre ella. También se la puede servir con arroz blanco o acompañado por carne, sin importar si esta sea de pollo de Cordero. Según la cultura egipcia, se dice que este plato a más de delicioso esta muy saludable, siendo prácticamente uno de los más solicitados en los restaurantes de la región.
Fuente: http://bit.ly/1WqiSHw
El Mulukhiyah es un digno representante de la cocina popular en Oriente Medio, mismo que utiliza al ?jute? como parte primordial para su preparación. Esta viene a ser una planta muy común en toda la región y que prácticamente, tiene un sabor amargo en estado natural. Cuando se lo llega a cocinar dicha textura se suaviza algo más agradable, pudiendo ser servido tanto en sopa como en estofado.
Dependiendo del lugar en donde nos encontremos será el tipo de preparación y uso que se le dé al Mulukhiyah, pues en la mayoría de casos simplemente sirve para hacer un poco más espesa a la sopa cuando se lo coloca sobre ella. También se la puede servir con arroz blanco o acompañado por carne, sin importar si esta sea de pollo de Cordero. Según la cultura egipcia, se dice que este plato a más de delicioso esta muy saludable, siendo prácticamente uno de los más solicitados en los restaurantes de la región.